Domaine le Chapitre – Sud-Ouest
-
Grégoire Aubrun. Foto: Vincent Baldensperger
Domaine le Chapitre drivs av vinbonden Grégoire Auburn som efter flera års träning och arbete på vingårdar i Jura, Roussillon och Touraine landade i Andillac i sydvästra Frankrike. Här jobbar Grégoire med omkring 4,5 hektar olika druvor som exempelvis gamay, duras, loin de l'oeil och mauzac. Grégoire arbetar med ett lätt och varsamt handlag i både källare och vingård, allt enligt ekologiska metoder och utan intervention eller tillsatser.
2021 var ett katastrofalt år för Grégoire som förlorade en stor del av skörden på grund av både hagel och frost. Som tur var kom fick han hjälp av sina vänner Anne-Camille Boucher och Mickaël Gares som kunde undvara druvor från sina ekologiskt brukade vingårdmarker. Anne-Camille försåg Grégoire med sauvignon blanc, merlot och braucol medan Mickaël bidrog med lite syrah, vilket resulterade i två nya cuvéer. Ett rött och ett rosévin som vi nu kan erbjuda i ett limiterat trepack tillsammans med ett orangevin från 2020 och Grégoires egna vinmarker.
-
Beställ härI vår första franska mixlåda har vi plockat ut tre cuvéer från Domaine le Chapitre, en flaska róse, ett rött, och ett orangevin. Varje blandlåda innehåller tre flaskor vin och levereras med ett limiterat print av Martin Kellerman. Upplagan är endast 100 exemplar och varje print är numrerat och signerat av Martin.
Format på print: 21 x 21 cm.
Pris: 1158 SEK inklusive frakt till valfritt Systembolag.
Weingut Thomas Harteneck-Baden
-
Baden är den sydligaste av Tysklands tretton vinregioner och området sträcker sig från Franken i norr hela vägen ner till Schweiz i söder. Här är landskapet varierat med djupa skogar, fruktträdgårdar och vingårdar, och i den lilla byn Schliengen i Markgräflerland hittar vi Weingut Thomas Harteneck. Egendomen omfattar 10 hektar druvor som har odlats enligt biodynamiska principer (Demeter-certiferat) i omkring 20 år.
Thomas Harteneck kommer ursprungligen från Pfalz där hans släkt har odlat vin i över ett sekel men 1997 hittade han den här platsen som han ansåg hade perfekt förutsättning för biodynamisk vinodling. Jordmånen är varm och fertil och består mestadels av leriga lössjordar och röd sandsten. Här odlas ett tiotal druvsorter där ungefär 60 % av vingårdsarealen är gröna druvor och 40 % är blå.
Thomas arbetar varsamt i både vingård och källare och vinerna får spontanjäsa i sin egen takt och buteljeras sedan utan klarning eller filtrering.
-
I detta mixade trepack har vi valt ut tre viner från Thomas Harteneck, ett vitt, ett orange och ett moget årgångsbubbel. Lådan levereras med ett limiterat print av Martin Kellerman. Upplagan är endast 100 exemplar och varje print är numrerat och signerat av Martin.
Format på print: 21 x 21 cm.
Pris: 1 299 SEK (inklusive frakt).
Herrenhof Lamprecht-Steiermark
-
Foto: Nikolaus Ladenhauf
Herrenhof Lamprecht håller till i Vulkanland-Steiermark som ligger i den sydöstra delen av Österrike, inte långt ifrån den slovenska och ungerska gränsen. Steiermark är en av de mindre vinregionerna i Österrike och står för omkring 7–10% av den totala vinproduktionen i landet. Steiermark är även det sydligaste området vilket ger ett varmare och fuktigare klimat med en längre växtsäsong. Detta innebär att andra druvor är populära gentemot norr och här odlas allt ifrån vanligare druvor som blaufränkisch och sauvignon blanc till sällsynta bortglömda sorter som schwarzurban och fütterer. Egendomen drivs idag av Gottfried Lamprecht som tillsammans med sin familj förfogar över omkring nio hektar vinmark som är helt ekologisk brukad sedan starten 2006. Här i vingården Buchertberg, en brant sluttning med exponering mot syd/sydöst har Gottfried skapat ett eget ekosystem, och mellan vinrankorna lever mängder av insekter och smådjur bland gräs och örter.
Jordmånen i Buchertberg består till största delen av brun Opok (lerjordar) och kalkhaltig sandsten. Skördeuttagen ligger på omkring 45 hl/ha och Gottfried arbetar med minimal intervention i både vingård och källare. Alla druvor handplockas innan varsam pressning och får sedan spontanjäsa på neutrala fat i olika storlekar. Omkring hälften av faten är gjorda av eget virke från skogen som omger egendomen.Efter jäsning får vinerna sedan 9–18 månaders mognadslagring på jästfällningen. Inget av vinerna filtreras och endast en liten dos svavel tillsätts vid buteljering (omkring 20 milligram per liter).
-
I detta mixade sexpack har vi valt ut tre vita fina viner från Herrenhof Lamprecht. Varje blandlåda innehåller sex flaskor vin och levereras med ett limiterat print av Martin Kellerman. Upplagan är endast 100 exemplar och varje print är numrerat och signerat av Martin.
Format på print: 21 x 21 cm.
Pris: 1 590 SEK
